7 giugno, Giornata mondiale della sicurezza degli alimenti
La sicurezza alimentare svolge un ruolo cruciale nella riduzione delle malattie di origine alimentare.
Ogni anno infatti 600 milioni di persone si ammalano a causa di circa 200 diversi tipi di malattie di origine alimentare o comunque correlate all’alimentazione.
La Giornata mondiale della sicurezza alimentare è un modo importante per:
* rendere le persone consapevoli dei problemi relativi alla sicurezza alimentare
* prevenire le malattie attraverso la sicurezza alimentare
* discutere approcci collaborativi per migliorare la sicurezza alimentare
* promuovere soluzioni e modi per rendere più sicuri gli alimenti
Il cibo sicuro è essenziale per la salute e il benessere dell'uomo.
Nel nostro Paese le attività di controllo per la tutela dei consumatori sull'intera filiera alimentare, dal campo alla tavola, rientrano nei compiti del Servizio Sanitario Nazionale, attraverso l'articolazione dei Dipartimenti di Prevenzione delle ASL e, a cascata, attraverso i SIAN (Servizi di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione).
Il SIAN svolge numerose attività in materia di sicurezza alimentare, prevenzione nutrizionale e promozione della salute e pubblica annualmente i dati sulle attività svolte.
Nel 2019 il Sian Area Nord e il Sian Area Sud hanno complessivamente effettuato:
* 1563 ispezioni presso gli stabilimenti di produzione, trasformazione, deposito, trasporto, vendita al consumatore finale e somministrazione;
* 807 campioni di alimenti, bevande e materiali a contatto con alimenti prelevati e analizzati (compresi quelli per la ricerca dei residui di prodotti fitosanitari);
* 34 Sistemi di Allerta trattati
* 272 controlli nel settore micologico
* 73 interventi di promozione della salute
* 218 interventi di sorveglianza e prevenzione nutrizionale
Inserito da :
U.O.S.D. Comunicazione e Informazione Istituzionale
Data di pubblicazione:
07/06/2021
Ultimo aggiornamento:
15/06/2021
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