Ufficio Dietistico (Direzione Medica)
Palazzina Direzionale- 1° piano - Via Caposcardicchio, sn. - 70123 BARI
telefono: 080 5843423 - 3871
martedì pomeriggio dalle 14.45 alle 18.15
ATTIVITA':
La figura professionale di Dietista organizza e coordina le attività specifiche relative all’alimentazione e in particolare alla dietetica:
- verifiche e controlli sulla applicazione del capitolato di gara della ristorazione ospedaliera controlli di verifica sulla qualità degli alimenti e composizione delle pietanze previste dal Dietetico Ospedaliero, attraverso la compilazione di “verbali di ispezione vitto” redatti presso le UU.OO. del P.O San Paolo
- verifiche con mirati interventi nutrizionali su Dietetico Ospedaliero, finalizzati al controllo merceologico e organolettico, delle pietanze proposte dalla Ditta di Ristorazione.
- monitoraggio della qualità del vitto” valutazione del gradimento” attraverso la distribuzione di questionari distribuiti ai pazienti durante la loro degenza.
- collaborazione con gli organi preposti di controllo addetti alla sorveglianza e alla tutela per l’aspetto igienico sanitario SIAN, pertinente al servizio di ristorazione ospedaliera.
- consulenze Dietistiche, richieste dal medico, presso le UU.OO. del Presidio P.O. San Paolo,
- partecipazione agli incontri multidisciplinari, settimanali previsti dal gruppo BREAST UNIT;
- attività ambulatoriale di Nutrizione Breast Unit P.O. San Paolo, con il medico nutrizionista, dedicato alle pazienti Breast Unit.
STAFF:
Maria Daniela Di Stefano (Dietista) 080 5843423
Cesaria Volpe (Dietista) 080 5843781